2009年12月30日

寒天流し*アルミのカップ

お祭りやお正月になると、食卓に登場するのが「寒天流し」。

なんか嬉しい

赤いの、緑の、缶詰のミカンやサクランボの入ったちょっとしゃれたもの、牛乳かん・・・オバサンの年代では割とメジャーな、極めて昭和なハレの日のデザートだ。(デザートが出るのが、そもそもハレの日限定だった。高度経済成長に連れて、平日でも夕食後に「何かある」ようになった。)

ピカピカのアルミのカップが嬉しい

四角いアルミの弁当箱に流して、切り分けていただくのもアリだが、花形のアルミのカップで作る方が、更に高級感があって嬉しい。

実家で使っていたものは、長年の使用で腐食してボコボコ。デッドストックで同じものを見つけて、大喜びで購入した。

昭和36年の料理の本

昭和60年のおせち料理の本

昭和36年の料理の本を見たら、ゼラチンを使うお菓子や料理がいくつか載っていたが、「氷や冷蔵庫が無い場合は、ゼラチンではなく寒天で代用いたしましょう。」という表記があった。常温で固まるからな。

できた

毎年この時期になると、「普通の昭和なおせち」と寒天寄せのレシピが色々載る、昭和60年刊の本を引っ張り出している。

好きなだけ作って食べられる世だが、あえてお祭りとお正月のみに作る。その方が気分が出る。


  


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2009年12月30日

鴨川ホルモーロケ地12*居酒屋「べろべろばあ」&某有名店

映画「鴨川ホルモー」でコンパ会場として使われる「居酒屋べろべろばあ」ですが、元になった建物が実在するってことで、試しにストリートビューで三条通から高瀬川沿いの木屋町通を探してみたら、実にアッサリ見つかりました。恐るべし!グーグル!




三条木屋町の大黒橋たもとにある、創作和食系の居酒屋です。
名前は「どんがま(dongama)」。

・・・何語?ドンガバチョ?ドグラマグラ?

親不孝って意味?

脇に高瀬川の碑

中はごく普通のオシャレ居酒屋っぽい。酒は飲まないが、居酒屋で御飯を食べるのは好きだから(白飯があれば、おつまみが全てオカズとなって立ち上がるのだ!)行こうと思いましたが、ネットで調べたら、イマイチ評判が芳しくない。や~めた。

抜群のロケーション

ここをベースにして、あの異様な外観にCG加工したのね。

橋のたもとで映画と同じ

浅くてゴミが目立つ高瀬川


上階が宴会用大広間で、1階右に階段、左に帳場(と板場)という作りの店なら、誓願寺近くの某有名鰻店の雰囲気が近いかも。

この夏入りましたが、2階座敷がステキにボロかったっす。(時折、落語の会をやっているそうなので、この方が貧乏長屋っぽい感じで合っていると思われ。)

ガイドブックでおなじみ

最初に案内された席、布団部屋か?当然チェンジ!

畳は新しかったが・・・。座卓の脚にぐらつき防止の板切れ(´・ω・`)

畳は新しかったが他がもう・・・

鰻と卵はふっくらイケましたが、付いてくる香の物がスーパー調達丸出しの、まっ黄色のタクワンと緑の刻み漬けだったのはいただけなかったです。

鰻に玉子焼きの掛け布団

老舗っぽい雰囲気は良い


  


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