2009年01月30日

北白川かゆうま日記*三嶋亭の牛肉でスキヤキ!

寺町通アーケードを歩く度に、ショーウィンドウを覗くお店。
それが「三嶋亭」。

左隣は骨董店。寺町の由来が書かれている

場所は京都サンボアの路地を挟んだ隣。
奥深いから「きんたろうのお店(ライト商会)」の隣にもなります。一番の目印は、はす向かいの「かに道楽」。

ライト商会はこの奥
建て増しを続けたような建物

少し前の雑誌サライに載っていましたが、すき焼の名店として名高く、池波正太郎も好んだとありますが、値段的にちょっと~。文明開化ムード溢れた数奇屋造りの店内(HP参照)が、そりゃ気になりますが、1ヶ月の食費が軽く吹っ飛ぶわ。

三嶋亭HP(お値段もこちらから)

そこで節約主婦のお眼鏡にかなったのが、ショーウィンドウに並ぶ店頭売りの牛肉。「小間切」「切り落し」だって、相当期待できるはず!

店内ではスライサーからシャッシャッとお肉が切り出され、白い上っ張りの店員さん達がテキパキ働いていて、「敷居が高い感」は全くありませんでした。ほっ。

残念、「切り落し」は売り切れ

「何が食べたい?何でも作るからね!」と(仮面ライダー電王のデネブみたいに)聞けば、必ずと言っていいほど、
「肉!」
という答えが返ってくる豚児ですが、カセットコンロも購入したことだし、すき焼きやるぜ!

以前タウン誌で見た「九条葱と牛肉だけ」の、シンプルにして美味しそうな一品に挑戦しました。

旬の九条葱

大量の九条葱(錦市場だとお高いので、これは近くのナカムラで調達)を笹打ちにして、お砂糖と、割りしたを用意して準備完了!小間切肉と一緒に入れてくれた脂身を、熱~くした鍋に「しゃあ!」。

竹の皮であって欲しかったような
脂身をタップリとサービスしてくれました

「いや~、なんつーか、内田百閒の牛肉の薬食いみたいですな~。」
と、親子でワクワク。

お味は・・・臭みが全く無くて柔らかく美味!特に脂身って匂いが気になりますが、ぜ~んぜん!シラタキとか、春菊とか余計なものは一切いらない。今が旬の九条葱が柔らかくてウマー。

キッチンに転がってて芽が出そうになっていた玉ネギも投入したら、せっかくのすき焼が牛丼というか学生下宿的ていうか、所帯じみてしまったけど気にすんな!

おいしい!本当に!

「後で日本酒でうがいをして、蜜柑を食べるのさっ!」
「大丈夫、もうにほはなひ・・・ってね。」

「きょうはらへたの・・・」
「かゆい・・・」
「・・・うま」

百閒先生とバイオハザードという、甚だ変な会話で盛り上がって、北白川の夜は更けるのであった。

クリスマスの特売!
新京極より静かな寺町通アーケード


  


Posted by いたのり at 20:19Comments(0)

2009年01月28日

薔薇の名前*寺町通二条 プーゼ

珍しいバラ苗のお店に続いて、珍しいバラの花を置くお店のこと。

初めて見た!ラナンキュラ

寺町通りの「POUSSE(プーゼ)寺町二条本店」

市役所横を通って、三月書房に行く途中にあります。

雑貨のセレクトもステキ

入口のディスプレイ棚がシャビーシックっていうか、甘すぎない可愛らしさで、そこに園芸種とはまた違った、初めて目にするバラの切花がいつも飾られています。

シャビーシック

どれも名前がきちんと書かれているところが親切で、お店の人に(買うわけでもないのに)品種名を聞くのが憚られるチキンなバラオタクには嬉しい。(自他共に認めるオバサンに進化してからは、割と平気で聞けるようになったけど・・・)

名前をメモメモ

Il Nome della Rosa
は~、うっとり。

ブルーミルフィーユもラナンキュラも、切花品種のせいか苗の販売は見たことがありません。切花品種って、ステムが長くて棘が少なく、花持ちが良くて香りが良い、四季咲き、強健といった好条件を大抵備えているから、是非育ててみたい。

読めない書けない・・・

右隣が日本唯一の手木版和装本の出版社「芸艸堂(うんそどう)」。

梶井基次郎の「檸檬」でおなじみの「八百卯(やおう)」もすぐ近くですが、閉店してしまいました。

梶井さんは顔が残念

  


Posted by いたのり at 00:12Comments(2)

2009年01月27日

薔薇に萌え工場に萌え*四条 大丸京都店屋上

大丸デパートの屋上に、初めて行ってみました。(地下お惣菜売り場ぐらいしか、あんまり用が無いからなあ・・・)

下の錦市場の喧騒がウソみたい

「なーんだ、気持ちいいじゃないか。」

うどんやフランクフルトの売店はありませんが(レストラン街はある)、ベンチがあって、園芸コーナーがあって・・・。

「ここはいっちょ、シャボテンを買わないと!」と促す、孤独のグルメ井乃頭モードの豚児は置いておいて、ごくごくありがちな屋上園芸コーナーかと見て歩けば・・・。

ずらりとバラの大苗

!!!なにこのバラの大苗の品揃え!!!

こんなにも沢山!しかもローズオブローゼス京成バラ園という有名ナーサリーの純正品!それも当のナーサリーのネットショップでは売り切れの人気品種が!

「ピエールドロンサール」の枝変わり、四季咲きで人気の新品種

「ブルーヘブン」を作出した河本バラ園の苗木も!(ここのヘブンシリーズの品種名って、ウリエルとかアブデルとか、「ペルソナ」や「エヴァンゲリヲン」もビックリの天使の名でステキなの。紫色の「ルシファー」が欲しい!)

「ブルーヘブン」の卸元はタキイ。取り寄せて大切に育てています。

水害のせいで土中の雑菌が活性化しちゃったのと、庭師(わし)が疲れて手入れを怠ったせいで、地植えのが病気が出たり、根腐りしたりで何本かダメになって、新しい品種が欲しいと思っていたところなんで嬉々として購入。価格はごく普通で、送料分得した!が、新幹線に乗ってわざわざ買いに行った高価な苗だと、言えるっちゃ言える。

悩みに悩んで見送った

お店の人が「バラ苗は2000本以上ありますよ。」と、さり気にスゴイことを言っていました。

「カフェ」は持っているが「カフェラテ」も欲しいなあ

京都、四条で見つけた、秘密の薔薇の空中庭園・・・。


屋内にはペットショップもあって、うずらが2羽ケージにいて、「卵を産みます!」のPOPの説明通りに可愛い卵がふたつ、傍らに転がっていました。

が、「これ、すぐ下(錦市場)の三木鶏卵で買ったんじゃねーの?」と、失礼にも懐疑的な親子であった。

工場萌え!
植物とダクトの異様なコラボ

あと、ここ、写真のように冬空にパイプやらダクトやらが映えて、なかなか工場萌え~!!!


7階の「京都模型」で鉄道ジオラマをしばし眺め、地下でお惣菜を買って下宿に戻りました。

大苗は、帰宅後早速鉢に植えて、大切に育てています。


珍しいバラの切花を扱うお店についてはこちら


  


Posted by いたのり at 00:29Comments(2)